那覇市古島「ニシムイそば」で沖縄そばを食べてきた。

古島マルシェとその横に飲食店の施設が出来てからというもの、気になっていた「ニシムイそば」元々は八重瀬町にあったらしいが、全く知らんかった。

メニューは「ニシムイそば(ソーキそば)」と「古島そば(三枚肉そば)」の2つだが、自分はいつもの通り三枚肉の方を注文。一緒に行ったazutoroはソーキを注文。


ネギ抜き。三枚肉と一緒に入ってるのはヒラヤーチー

ビジュアルは満点、自分の好きなさっぱり風。すすってみたら味も◎だった。鰹出汁の味もしっかり聞いていて食べ応えがある。これはいいね。

ただ、azutoroのニシムイそばを見たらそれ以上に美味そうで・・・。

ソーキそばと三枚肉そばで出汁の色が明らかに違う。一口汁を貰うとこちらはこちらで濃い味がしてなかなかに美味かった。ていうか出汁はこっちの方が好きかも。ソーキが苦手なのでこっちの出汁+三枚肉でどうか一つ出して貰えないだろうか・・・。

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